Esterel Caravaning > Situation > A visiter > Chateau Roubine

Chateau Roubine



				Au premier regard, la bouteille intrigue. Sur l’étiquette de la tête de cuvée Inspire, l’habillage est épuré. Une silhouette élancée figure sur l’étiquette. « C’est en réalité une sculpture dont on m’a fait cadeau : un cep de vigne coulé dans le bronze qui évoque à la fois l’élégance, la féminité et la légèreté », explique Valérie Rousselle. Toutes les qualités que la propriétaire du Château Roubine voulait pour cette nouvelle cuvée, élaborée avec les meilleurs raisins du domaine. La cuvée Inspire a, en effet, la particularité d’être assemblée à partir d’un cépage historique de la Provence, le Tibouren. Avec deux belles parcelles de trois hectares, Château Roubine est l’une des rares propriétés viticoles de la région à le cultiver. Il en découle un vin d’excellence aux arômes de fruits complexes sur une note fumée. En bouche, l’attaque est franche, épanouie, fraîche et toute en longueur.

Entre Lorgues et Draguignan, dans le Haut-Var, le vignoble de château Roubine serait l’un des plus anciens de France. La culture de la vigne sur ces terres remonterait à 2600 ans. Il est traversé par la voie romaine dite Julienne. L’origine de son nom est lié au drainage naturel dont bénéficie le terrain – « roubine » signifiant « ruisseau » en provençal. On trouve des traces de ce vignoble au XIVème S. Propriété de l’Ordre des Templiers, il est cédé à l’Ordre de Saint Jean de Jérusalem en 1307. Au XVème S, château Roubine devient l’apanage et la fierté de différentes grandes familles provençales.

A la révolution, le domaine est morcelé. Il passera ensuite de main en main jusqu’à celle de Valérie Rousselle qui le rachète en 1994. Native de Saint-Tropez et amoureuse de sa région, elle tombe sous le charme de cette propriété exceptionnelle. Entourée par des professionnels de grands talents, elle a su aujourd’hui, redonner à château Roubine, ses lettres de noblesses.

Encadré par des collines et des forêts (chênes, pins…), le domaine est donc bordé par la rivière Florieye. Les 70 ha d’un seul tenant sont composés d’une terre argilo-calcaire. Un terroir qui donne au vin de château Roubine tout son caractère. Un terroir, mais aussi des cépages. Château Roubine en cultive 13 : Grenache, Mouvèdre, Syrah, Cabernet, Cinsault, Sémillon, Clairette, Rolle, Carignan, Ugni-blanc, Tibouren, Merlot et Chardonnay. Les assemblages sont déclinés sur des vins rosés, rouges et blancs.

Le domaine produit aujourd’hui 500 000 bouteilles par an réparties en trois gammes : cuvée Classique château Roubine (vin délicat, fruité, typiquement provençal), cuvée Prestige Terre de Croix (complexe et puissant) et la Tête de cuvée Inspire (le meilleur du millésime). Si depuis quelques années, château Roubine s’est doté d’équipements de pointe pour l’élaboration de ses vins, il a su aussi conservé certaines traditions. Ainsi, dans le souci de respecter le cycle naturel, les vendanges sont effectuées la nuit. Signalons que le domaine est certifié en « Agriculture raisonnée ».


				Afin de vous faire découvrir pleinement le domaine et ses vins, Valérie Rousselle a mis en place tout un panel d’activités oenotouristiques. Ainsi, le « sentier vigneron » vous emmène au coeur des vignes. Composé de 13 étapes, comme les 13 cépages du domaine, le parcours se fait au rythme de chacun. A chaque arrêt, un panneau informatif vous renseigne sur les particularités du paysage, l’environnement, l’histoire et les cépages du domaine. Muni d’un plan, vous vous baladerez dans les vignes. La promenade peut durer de 45 mn à 2h. Si vous voulez profiter encore plus de cette nature idyllique, vous pourrez même faire une pause pique-nique sur les deux aires aménagées sur le parcours. La balade peut se clore avec une dégustation des vins. Au chapitre des activités oeunotouristiques.